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VIDÉO : « Pas que du houmous », quand la cuisine palestinienne rencontre l’art culinaire italien

Le restaurateur palestino-italien Iyas Ashkar conjugue son amour de la cuisine italienne à la cuisine palestinienne, en servant des plats traditionnels palestiniens avec une touche italienne. Ashkar a récemment lancé son blog « Non solo hummus » (Pas que du houmous). Il y initie le public italien à la cuisine palestinienne et se sert de sa plateforme pour sensibiliser à la cause palestinienne